Le général Alphonse d'Hautpoul
Général Marquis Alphonse d'Hautpoul, 1789/1865. Maire de Saint-Papoul, Député de l'Aude, Pair de France, ...
Mgr Bernard de la Tour (évêque 1317-1317)
Bernard de la tour, Premier évêque de Saint-Papoul
Jean-Paul Flores
Jean-Paul Flores a été un des fondateurs des Amis de Saint-Papoul. Président de nombreuses années. Il a été un des grands historiens des Amis.
Henry Grocelle
Henri Grocelle a été Maire de Saint-Papoul pendant de nombreuses années et Président des Amis de 1979 à 1992.
Michel Tautil
Michel Tautil a été un des fondateurs des Amis. Président de 1996 à 2005.